Vin Blanc  » Ultima Laude  » – Abbaye Pierredon

Plage de prix : 19,90€ à 38,00€

Vin Blanc  » Ultima Laude » – IGP Alpilles issu de raisin de l’agriculture biologique

Cépage : 95% Rolle et 5% Sauvignon

Robe franche légèrement dorée, le nez est expressif, complexe avec des notes de viennoiserie (brioche) et de fleur type genet. En bouche le vin est bien équilibré: attaque légèrement acidulé mais belle rondeur en fin de bouche: ceci est issu de l’assemblage Rolle avec 5% de Sauvignon. Les notes aromatiques sont élégantes avec les notes de fruits secs grillés (amande, noisette) Belle complexité de cette cuvée à l’élevage prometteur pour les dégustateurs patients.

Fermentation: 1/2 en cuve inox, 1/2 en fut de chêne avec ses levures naturelles. Elevage: 9 mois en fut de chêne.

S’accorde parfaitement sur un joli plateau de fruits de mer ou de beaux poissons grillés à chair blanche. A consommer sous 7 ans.

Degré alcoolique : 12.5%

UGS : ND Catégorie :

Description

Abbaye de Pierredon – Un domaine hors du temps au cœur des Alpilles

L’Abbaye Sainte-Marie de Pierredon est un lieu unique niché au cœur des Alpilles, entre garrigue, cyprès et paysages provençaux à couper le souffle. Chargé d’histoire, le domaine remonte au XIIIᵉ siècle, lorsqu’une communauté de moines s’y installe et façonne ce terroir d’exception, encore marqué aujourd’hui par cette atmosphère spirituelle et paisible. Entre nature préservée et patrimoine, Pierredon est un lieu où le temps semble suspendu.

Au cœur du domaine, on découvre une chapelle romane discrète et magnifique, entourée par les vignes et les jardins. Elle fait partie intégrante de l’identité du lieu et donne au domaine une dimension presque secrète, comme un refuge au milieu de la nature. Aujourd’hui, le domaine est également un vignoble engagé en agriculture biologique, produisant des vins élégants et profondément ancrés dans leur terroir des Alpilles.

Chez Laurette, on a eu un véritable coup de cœur pour ce domaine hors du commun, où l’histoire, la nature et le vin se rencontrent dans une harmonie rare. Chaque bouteille raconte un peu de cette lumière provençale et de cette sérénité qui se ressent dès qu’on arrive sur place.

Retrouvez notre sélection du Domaine de l’Abbaye de Pierredon sur la boutique en ligne ou venez la découvrir chez Laurette, au 16 rue Edmond Rostand à Marseille.

Informations complémentaires

Poids ND
Dimensions ND
Taille

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