Description

Issu exclusivement des raisins provenant du Domaine de la Malmaison, notre vignoble pilote de 16 hectares situé au coeur de la Vallée de la Marne, Le Green Bio-Organic est vinifié selon des techniques traditionnelles et peu interventionnistes. L’absence de fermentation malolactique, associée à un dosage faible, permet de sublimer l’éclat et la pureté originelle du fruit.

46 %Pinot Noir, 36 %Chardonnay, 18 %Meunier

Notes de dégustation: Couleur or aux reflets ambrés. Au nez, c’est un bouquet franc et concentré évoquant des notes de cassis, de fruits à chair blanche comme la poire, la pêche ainsi qu’une pointe d’agrumes. Ces arômes s’ouvrent progressivement vers des notes minérales, fumées et d’épices orientales. La bouche, elle, offre une grande vitalité avec des saveurs de fruits mûrs comme la poire ou la mirabelle, une pointe de fruits exotiques et des notes d’épices. La finale est longue, éthérée avec une profonde minéralité.