Description
Le Blanc de Blancs est composé de Chardonnays issus d’une sélection de 15 Crus, provenant majoritairement de la Côte des Blancs, de la Montagne de Reims et des terroirs de Montgueux et du Vitryat. Il bénéficie d’un vieillissement d’au moins 4 années en Caves, afin d’atteindre une subtile combinaison de compléxité et de plénitude.
100 %Chardonnay
Notes de dégustation: La robe est d’un doré lumineux aux reflets verts et aux bulles très fines et élégantes. Au nez, on retrouve des arômes fins et profonds rappellent des notes de frangipane, de fruits secs et d’agrumes confits. Des notes de poire William, de graines de sésame, de tilleul et d’anis viennent relever le côté minéral du vin. En bouche, son grain frais et tonique est porté par des arômes de nougat et de notes zestées. Des notes d’écorces et une touche crayeuse laissent place à une finale saline, délicate et pure.
