Timon&Sourrieu, c’est d’abord l’histoire de copains de toujours, nés sous le soleil de Marseille : Guillaume Sourrieu, chef étoilé, et les cousins Nicolas et Jean-Marc Timon-David. Après le confinement, ils décident de mettre leur passion commune pour la gastronomie et leur amour de la Provence dans un même panier : la création d’apéritifs gourmands aux accents de Méditerranée.
Leur imagination se déguste déjà dans les noms : Figure de poulpe, Sardinade des fadas, Boucan d’ail, Rouste de poivrons, Esquiché de crevettes, Balèti de la mer… Des recettes qui sentent bon le sud et qui ont ce « franc-parlé » qui nous fait sourire. Et le meilleur ? Tout est fabriqué avec soin dans les Bouches-du-Rhône.
Chez Laurette, on ne pouvait pas passer à côté de ce concentré de soleil marseillais ! Soupe de poisson, tartinades gourmandes, crackers croquants… Tout est là pour composer un apéro aussi authentique que savoureux.
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